La diversité et l'ampleur des espaces que Riojaforum dédiée à la restauration et au catering sont remarquables.

La salle des banquet par exemple est idéale pour toutes sortes de déjeuners, de repas de travail et dîners de gala. Avec une jauge de 400 personnes elle peut accueillir, associée à l'espace annexe du hall principal, plus de 1200 convives servis par le traiteur du Palais même.

La cafétéria peut accueillir 60 personnes et dispose d'une salle annexe de la même taille.

Le restaurant (85 couverts) et une salle à manger privée pour 14 personnes sont aménagés pour accueillir des groupes sélects.

Les espaces des salles de réunion sont parfaitement adaptés à la tenue des pauses café des congrès, conventions, conférences, réunions ...