BIENVENIDA

Después del éxito de la primera edición, el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) se enorgullece de anunciar que el II Congreso Internacional de Ciencias de la Vid y el Vino se celebrará en Rioja Forum (Logroño, España) del 8 al 10 de noviembre de 2023.

Este congreso servirá de punto de encuentro para las investigaciones más relevantes de la vid y del vino. Además, las jornadas impulsarán un espacio marco multidisciplinar para la relación directa con los profesionales del sector que quieran ponerse al día en los avances de actualidad en estos campos. Para ello se contará con traducción simultánea del inglés (idioma oficial del congreso) al español.

Este foro internacional para debatir y presentar los últimos avances en viticultura, microbiología, enfoques genéticos, biotecnología, enología, química del vino y análisis sensorial mostrará cómo la ciencia puede ayudar a elaborar uvas y vinos mejores, más seguros, más sanos y de mayor calidad en un contexto enmarcado por la sostenibilidad, el cambio climático y la economía circular. Para ello contaremos con personalidades científicas invitadas de gran reconocimiento internacional en estos ámbitos.

Alentamos a los asistentes a presentar sus resultados más recientes, novedosos e inéditos en comunicación oral o en póster.

Además, la ubicación de la conferencia está rodeada de magníficos viñedos y algunos de los mejores productores de vino de España, ya que estaremos en el corazón de la DOC Rioja.

TALLERES SATÉLITE

En esta edición, el II Congreso Internacional de Ciencias de la Vid y el Vino organiza dos talleres satélites para la mañana del miércoles 8 de noviembre. El registro para asistir a uno de los dos talleres se realiza a través de la página de inscripción.

Taller 1: ¿Qué aportan las “ómicas” al sector vitivinícola?

Las ciencias de la vid y del vino han vivido una auténtica revolución en las últimas décadas gracias a la aplicación de las llamadas estrategias ‘-ómicas’. ¿Pero qué son y qué pueden aportar al sector?

En este taller, expertos en estas herramientas nos darán a conocer su experiencia sobre las posibilidades que la genómica, transcriptómica, proteómica, y metabolómica ofrecen al sector vitivinícola. Además, nos ofrecerán ejemplos de cómo estas herramientas pueden integrarse entre sí para avanzar en el conocimiento científico y dar servicio a la industria de la vid y del vino.

Taller 2: Los vinos del futuro: mesa redonda y degustación

El taller consiste en una mesa redonda que tratará sobre el futuro de la vitivinicultura en el contexto del cambio climático.

La mesa redonda estará formada por expertos de diferentes ámbitos dentro de la industria del vino donde se debatirá sobre las preferencias de los consumidores.

El seminario incluye la degustación de diferentes vinos que ilustrarán las diferentes tendencias y alternativas en la industria del vino

Esperamos veros en La Rioja.

E-mail:  icvv_icgws@icvv.es