Die Vielfalt und die Größe der für die Gastronomie und das Catering vorgesehenen Räume im Riojaforum sind besonders hervorzuheben und diese Faktoren runden neben der Qualität und der Kreativität der Küche den positiven Eindruck ab.

Der Bankettsaal ist perfekt geeignet für alle Arten von Mittagessen, Arbeitsessen, Galadinner. Der Raum bietet Platz für 400 Personen und wenn man den sich anschließenden Hauptsaal einbezieht, können mehr als1.200 Speisegäste durch das Cateringunternehmen des Palastes bewirtet werden.

Der Cafeteriabereich bietet 60 Sitzplätze und der benachbarte Speiseraum ebenso.

Das Restaurant mit 85 Sitzplätzen und einem Nebenraum für 14 Personen bietet seine Leistungen auch für ausgewählte Gruppen an.

Die Foyers sind ideal geeignet, um dort Kaffeepausen bei Kongressen, Konventen, Konferenzen, Tagungen und anderen Veranstaltungen abzuhalten.